شادی مختاری در برخی از برنامه های تلویزیونی بعنوان بازیگر همکاری کرده است:
جزیره درباره آن است که: جزیره تنها یک مکان نیست؛ جزیره روایت گر داستان جدال میان آدم هاییست که برای یافتن سرنوشتشان و دستیابی به سهمی بیشتر از زندگی، به آن سفر می کنند. جزیره داستان زندگی انسان هایی را به تصویر می کشد که برای رسیدن به آرزوهایشان و آن جزیره دست به هر کاری می زنند. در این فیلم شادی مختاری با بیتا فرهی, ... میترا حجار, محمدرضا فروتن, پوراندخت مهیمن, امید روحانی, هنگامه قاضیانی, حمیدرضا پگاه, مهدی احمدی, السا فیروز آذر, شیرین بینا, منوچهر محمدی, غزل شاکری, زهیر یاری, سهراب خسروی, بهمن اردلان, محمدرضا سکوت, رویا جاویدنیا, مهرداد میرکیانی, بهنام تشکر, سیروس مقدم‌, آرزو غفوری, مسعود سخاوت دوست, علی طالب آبادی, اکبر زنجانپور, رضا رویگری, کاظم سیاحی, ناصر هاشمی, شراره رنجبر, عزت الله رمضانی فر, مینا وحید, ماهان نصیری, شکوفه هاشمیان, شهروز دل افکار, امیرحسین شجاعی, سامیه لک, امیرحسین حیدری, امیر کاظمی, مژده دایی, حسام منظور, پاوان افسر, امیر مقاره, مبینا طبایی همکاری کرده است.
دلدار درباره آن است که: سریال ماجرای عشق چند دختر و پسر می باشد که باز هم خانواده هایی از طبقه متوسط بدنه داستان را شکل می دهد و در مورد معضل بیکاری و نسل جوان می باشد. نقش اصلی قصه درباره آرش با بازی محمدرضا غفاری نخبه دانشگاهی است که به دلیل بیماری مادرش دانشگاه را رها می کند و در ادامه داستان سریال شکل می گیرد در این فیلم شادی مختاری با بهزاد فراهانی‎, همایون ارشادی, پریوش نظریه, محمدرضا غفاری, مریم بوبانی, کمند امیرسلیمانی, علیرضا اوسیوند, الناز حبیبی‎, حسام محمودی, نیما جعفری جوزانی, رویا جاویدنیا, حسین قورچیان, نیما رئیسی, محمدرضا قومی, جمشید محمودی, علیرضا رنجبران, سعید بجنوردی, خیام وقار, سوگل خليق, وحید آقاپور‌, علیرضا آرا, محسن چاوشی‌, مهران نائل, نوید محمودی, صحرا اسداللهی, آزیتا ایرایی, شبنم اصغری, مهدی حمزه, ابوالفضل فراز, سجاد دیرمینا, نوشین جعفری, جواد فاضلی همکاری کرده است.